Schoko-Mocca-Sahne-Torte

Schokoladenbiskuit

• 6 Eier
• 180 g Zucker
• 220 g Mehl
• 50 g Kakao
• ¾ TL Backpulver
• 1 Prise Salz

Moccasahne

• 7 Blätter Gelatine, weiß
• 600 g Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
• 50 g Zucker
• 10 g Vanillezucker, selbst gemacht
• 1 Ei
• 20 g Wasser
• 2 gestr. EL Instantkaffee
• 40 g Whiskey-Sahne-Likör
• Mokka-Schokolade zum Dekorieren, gekühlt (opzionale)