![Brandteigtorte mit Vanillecreme und frischen Beeren Brandteigtorte mit Vanillecreme und frischen Beeren](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/ecd04127-b8cf-458b-b93e-484801518379/Derivates/5a66b4b7-7520-44bd-952f-4be5bbf7614b.jpg)
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Crème Pâtissière
- 330 g Milch
- 70 g Zucker
- 30 g Maisstärke
- 3 Eidotter
- ½ Vanilleschote, Mark ausgekratzt
Erdbeersauce
- 100 g Erdbeeren
- 50 g Gelierzucker 1:1
Brandmasse
- 180 g Wasser
- 70 g Milch
- 100 g Butter, weich, in Stücken
- 2 TL Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 175 g Weizenmehl, glatt
- Butter zum Einfetten
- 5 Eier (Größe M)
Fertigstellung
- 250 g Schlagobers, 36% Fett, kalt
- 3 Päckchen Sahnesteif
- 350 g Beeren, gemischt, frisch (z. B. Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren, Ribisel)
- frische Minzeblättchen zum Dekorieren
- Valori nutritivi
- per 1 Portion
- Calorie
- 2078 kJ / 496 kcal
- Proteine
- 10 g
- Carboidrati
- 5 g
- Grassi
- 31 g
- Grassi saturi
- 15 g
- Fibre
- 1 g
- Sodio
- 128 mg
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