Nido de espagueti con crema de berenjena

Nido de espagueti con crema de berenjena

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Prep. 20min

Totale 40min

4 raciones

Ingredienti

40 g de queso parmesano en trozos de 3 cm
2 dientes de ajo
30 g de aceite de oliva
350 g de berenjena pelada, en trozos de 1-2 cm (ver sugerencia)
1 cucharadita sal
320 g de espaguetis
30 g de almendra cruda sin piel
14 hojas de albahaca fresca

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 ración

Sodio 479 mg

Proteine 16 g

Calorie 1936 kJ / 463 kcal

Grassi 15 g

Fibre 8.6 g

Grassi saturi 4 g

Carboidrati 61 g

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Spagna

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