Sous-vide miso aubergine

Sous-vide miso aubergine

3.0 2 valutazione

Prep. 20min

Totale 2h 45min

4 porties

Ingredienti

witte miso (of shiro miso)
90 g
mirin (zoete rijstwijn)
40 g
sake
35 g
35 g water
suiker
30 g
sesamolie
1 ½ tl
zout
2 snuifjes
aubergine in plakjes en dan in stukken gesneden (3 cm)
360 g
water ongeveer, aan te passen indien nodig
1600 g
vers geperst citroensap (½ citroen)
30 g
geroosterd sesamzaad
1 el
lente-ui schuin gesneden
1

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portie

Sodio 670 mg

Proteine 4 g

Calorie 654 kJ / 156 kcal

Grassi 6 g

Fibre 5.3 g

Grassi saturi 0.9 g

Carboidrati 13 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Sous-vide koken 10 ricette
Benelux

Potrebbe anche interessarti...

Couscous met kip, lam en pittige worstjes

Couscous met kip, lam en pittige worstjes

1h 10min

Vegan moussaka

Vegan moussaka

1h 50min

Lactosevrije warme chocolademelk

Lactosevrije warme chocolademelk

Nessuna valutazione

Aubergine en Comté kaasgratin - Frozen yoghurt met aardbeien en basilicum

Aubergine en Comté kaasgratin - Frozen yoghurt met aardbeien en basilicum

Nessuna valutazione

Kip-miso stoofpot

Kip-miso stoofpot

1h 45min

Rassolnik (gepekelde augurken soep)

Rassolnik (gepekelde augurken soep)

1h 20min

Lamscurry en komkommer-munt couscous

Lamscurry en komkommer-munt couscous

9h

Popeye's power bowl met bramen

Popeye's power bowl met bramen

Nessuna valutazione

Loempia’s

Loempia’s

55min

Thaise garnalenbouillon, kruidige appeltjes

Thaise garnalenbouillon, kruidige appeltjes

1h 15min

Slowcooken wortelgroenten en gemengde granen

Slowcooken wortelgroenten en gemengde granen

3h 15min

Verloren brood met peer, gember en bessenjam

Verloren brood met peer, gember en bessenjam

Nessuna valutazione