Sous-vide miso aubergine

Sous-vide miso aubergine

3.0 2 valutazioni

Prep. 20min

Totale 2h 45min

4 porties

Ingredienti

witte miso (of shiro miso)
90 g
mirin (zoete rijstwijn)
40 g
sake
35 g
35 g water
suiker
30 g
sesamolie
1 ½ tl
zout
2 snuifjes
aubergine in plakjes en dan in stukken gesneden (3 cm)
360 g
water ongeveer, aan te passen indien nodig
1600 g
vers geperst citroensap (½ citroen)
30 g
geroosterd sesamzaad
1 el
lente-ui schuin gesneden
1

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portie

Sodio 670 mg

Proteine 4 g

Calorie 654 kJ / 156 kcal

Grassi 6 g

Fibre 5.3 g

Grassi saturi 0.9 g

Carboidrati 13 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Sous-vide koken 10 ricette
Benelux

Potrebbe anche interessarti...

Pittige salade met scampi's, wortel en komkommer

20 Min

Zalmvlecht

2 Std. 20 Min

Gerookte Mexicaanse bonensoep

35 Min

Vegan Spaanse kikkererwten- en rijstsoep

13 Std. 30 Min

Szechuanrijst met gehaktvlees en chili-olie

1 Std. 5 Min

Vegetarische bruine rijst

40 Min

Custard

15 Min

Risotto met rode biet en citroengras en met sous-vide kabeljauw

2 Std. 10 Min

Chai-theepoeder

15 Min

Toffees

2 Std.

Wraps met jalapeño, kip en sla

30 Min

Vastensoep

30 Min