Sous-vide varkenskotelet en appelsalade

Sous-vide varkenskotelet en appelsalade

4.5 2 valutazione

Prep. 25min

Totale 2h 40min

3 porties

Ingredienti

uien in stukken
200 g
zout en iets meer om af te kruiden
1 tl
verse dille
20 g
verse peterseliebladeren
20 g
ciderazijn
40 g
graanmosterd
80 g
varkenskoteletten (ong. 180 g / stuk - 1,5 cm dik)
3
water ongeveer, aan te passen indien nodig
1300 g
vers geperst citroensap (½ citroen)
30 g
crème fraîche, 15% v.g
40 g
gemalen peper volgens eigen smaak
knolselderij geschild
80 g
groene appels
2
witloof
150 g
zonnebloemolie
1 el

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portie

Sodio 488 mg

Proteine 37 g

Calorie 1857 kJ / 443 kcal

Grassi 19 g

Fibre 6.5 g

Grassi saturi 5 g

Carboidrati 25 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Sous-vide koken 10 ricette
Benelux

Potrebbe anche interessarti...

Vleesgehaktbrood met champignons

Vleesgehaktbrood met champignons

1h 5min

Geel gekleurde eieren

Geel gekleurde eieren

55min

Sous-vide biefstuk met bearnaisesaus

Sous-vide biefstuk met bearnaisesaus

2h 20min

200 g prei fruiten

200 g prei fruiten

20min

200 g ui karameliseren

200 g ui karameliseren

40min

200 g ui fruiten

200 g ui fruiten

20min

Kalkoenrollade met spek en eekhoorntjesbrood saus

Kalkoenrollade met spek en eekhoorntjesbrood saus

50min

Kalkoendij in spek gedraaid met aardappelen

Kalkoendij in spek gedraaid met aardappelen

1h 40min

Kip met romige groenten saus

Kip met romige groenten saus

50min

Varkensfricandeau met mosterdsaus

Varkensfricandeau met mosterdsaus

35min

Varkenshaasje met mosterdsaus

Varkenshaasje met mosterdsaus

30min

Tomatensaus

Tomatensaus

40min