Sous-vide varkenswangetjes in rode wijn

Sous-vide varkenswangetjes in rode wijn

4.0 4 valutazioni

Prep. 15min

Totale 8h 45min

4 porties

Ingredienti

olijfolie
20 g
rode uien in vier gesneden
200 g
wortelen in schijfjes (0.5 cm)
120 - 150 g
selderstengel in dunne stukken (0.5 cm)
50 - 70 g
rode wijn
80 g
zout
1 tl
gemalen peper
½ tl
varkenswangetjes (ong. 150 g / stuk)
4
verse rozemarijn
2 tl
water ongeveer, aan te passen indien nodig
1300 g
vers geperst citroensap (½ citroen)
30 g

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portie

Sodio 89 mg

Proteine 33 g

Calorie 2505 kJ / 598 kcal

Grassi 48 g

Fibre 2.4 g

Grassi saturi 19 g

Carboidrati 5 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Sous-vide koken 10 ricette
Benelux

Potrebbe anche interessarti...

Gegratineerde coquilles

25 Min

Gestoomde coquilles met bloemkool en truffelpuree

35 Min

Scampis met tomaat, saffraan en ansjovissaus

35 Min

Steak Stroganoff

45 Min

Confituur van ananas en gember

40 Min

Citroensorbet met schuimwijn

10 Min

Forelmousse

5 Min

Bessenmousse

4 Std. 50 Min

Komkommersoep met garnalenspiesjes

35 Min

Forel met hollandaisesaus

50 Min

Gehaktbrood

1 Std. 20 Min

Mousse van ham

10 Min