Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 300 g skinless chicken thigh fillets, cut into pieces, partially frozen
- 300 g mixed white roots vegetables and onion (e.g. celeriac, parsnip, leek), cut into pieces (3 cm)
- 4 sprigs mixed fresh herbs (e.g. rosemary, thyme, parsley), leaves only
- 150 g rock salt
- 50 g white wine
- 50 g water
- 1 dried bay leaf
- 2 whole cloves
- 1 tsp celery seeds
- 20 g dried mushrooms, of choice
- Valori nutritivi
- per 265 g
- Calorie
- 3171.8 kJ / 758.1 kcal
- Proteine
- 57.1 g
- Carboidrati
- 71.3 g
- Grassi
- 27.8 g
- Grassi saturi
- 7.6 g
- Fibre
- 22.2 g
- Sodio
- 58888.7 mg
Ricette alternative
Ginger Tea Paste
35 λεπτ.
Sambal Matah (Balinese Sambal)
20 min
Caramel syrup
25 min
Dave Barbaro's spiced pork sausages
40 min
Hand Ripped Cabbage
20 min
Crispy Ikan Bilis
40 min
Shallot Oil
25 min
Crispy Garlic Slices and Garlic Oil
20 min
Tom Yum Paste
45 min
Nyonya Spice Paste
15 min
Homemade chicken stock powder
1h 35min
Limau Kasturi Asam Boi (Sour Plum Calamansi Drink)
10 min