Milchcreme mit Engelshaar - Tel Kadayıflı Muhallebi

Engelshaar bräunen

• 200 g Walnusshälften
  o 200 g Haselnüsse, ohne Haut
• 180 g Tel Kadayif (Engelshaar)
• 80 g Butter, weich, in Stücken
• 50 g Zucker

Milchcreme und Fertigstellung

• 200 g Zucker
• 1 TL Vanillezucker, selbst gemacht
• 1000 g Milch
• 90 g Speisestärke
• 50 g Pistazien, gehackt