Estofado de cerdo al oporto y puré de coliflor TM6

Estofado de cerdo al oporto y puré de coliflor TM6

3.7 14 valutazioni

Prep. 30min

Totale 3h 30min

4 porciones

Ingredienti

Estofado de cerdo

100 g de cebolla blanca cortada en trozos
40 g de aceite de oliva
600 g carne de cerdo, sin hueso, sin piel cortado en trozos (3 cm)
1 ramita de tomillo fresco
250 g de agua
250 g de vino de oporto
2 pizcas de sal
2 pizcas de pimienta negra molida
30 g de fécula de maíz

30 g de harina de trigo
120 g de ciruela pasa deshuesada
1 cda de vinagre

Puré de coliflor

30 g de queso parmesano cortado en trozos
1 echalot
40 g de mantequilla sin sal
400 g de coliflor cortada en trozos (2-3 cm)
100 g de papa pelada, cortada en rebanadas (0.5 cm)
120 g de agua
60 g de leche
½ cdita de sal
1 pizca de pimienta negra molida

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porción

Sodio 594.8 mg

Proteine 38.3 g

Calorie 3267.5 kJ / 781 kcal

Grassi 40.3 g

Fibre 6.5 g

Grassi saturi 14.8 g

Carboidrati 54 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

COCCIÓN LENTA TM6 VOL. II 10 ricette
Messico

Potrebbe anche interessarti...

Col fermentada (con Cortador)

Keine Bewertungen

Gratinado de bacalao, espinacas con crema de zanahoria y calabacitas

1 Std.

Leche de avellana

15 Min

Rollos de berenjena y jamón

50 Min

Sopa de alubias, calabaza y coco en cocción lenta TM6

16 Std. 20 Min

Salsa Choron TM6

20 Min

Bastones de zanahoria sofritos 400 g

20 Min

Lasaña de berenjena

1 Std.

Hummus de aguacate

10 Min

Huevos en cocotte con espinacas

30 Min

Berenjenas a la parmesana

1 Std. 20 Min

Ensalada de berenjenas y lentejas

40 Min