Menú: Arroz con vegetales y jamón. Trifle de queso con nuez caramelizada y uvas.

Arroz con vegetales y jamón

• 4 huevo
• 1 cdita sal
• 1 ½ cdita pimienta negra molida
• ½ cdita paprika, ahumada y molida
• 1000 g de agua
• 1 cda de concentrado de caldo de verduras en polvo
• 200 g de arroz basmati
• 250 g de zanahoria, cortada en pedazos (3 cm)
• 100 g de poro, cortado en pedazos (3 cm)
• 30 g de aceite de oliva
• 150 g de chícharos congelados, descongelado.
• 150 g de jamón, en rodajas o en cubos.
• 2 cdas salsa de soya, baja en sodio

Trifle de queso con nuez caramelizada y uvas.

• 50 g de azúcar
• 250 g de crema para batir (30-40% grasa)
• 250 g de mascarpone
• 150 g de queso cottage
• 1 cda azúcar aromatizada con vainilla
• 40 g nuez de castilla, pelada
• 1 cda miel
• 250 g de uvas, sin semillas
• 2 ramitas de perejil fresco