Gogoși cu cremă și glazură de caramel

Gogoși cu cremă și glazură de caramel

4.2 5 valutazioni

Prep. 1h

Totale 5h 30min

6 bucăți

Ingredienti

Crema de patiserie

lapte
300 g
zahăr
50 g
făină albă, tip 000
40 g
ouă
2
păstaie de vanilie
1

Gogoșile cu cremă

unt la temperatura camerei, tăiat bucăți mici
45 g
zahăr
50 g
coajă de portocală 1 fâșie (fără partea albă)
coajă de lămâie 1 fâșie (fără partea albă)
lapte
85 g
apă
55 g
ou
1
sare
1 priză
miere
1 linguriță
extract natural de vanilie
1 linguriță
drojdie proaspătă
5 g
făină de pâine
180 g
făină albă, tip 000
150 g
făină de pâine pentru pudrat suprafața de lucru
ulei de floarea soarelui
500 g

Caramelul

apă
2070 g
zahăr
250 g
sirop de glucoză
1 lingură
oțet
1 lingură

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 bucată

Sodio 333.7 mg

Proteine 12.1 g

Calorie 2835.9 kJ / 678.5 kcal

Grassi 22.6 g

Fibre 2.2 g

Grassi saturi 7.4 g

Carboidrati 106.7 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

TM6: Totul despre moduri 44 ricette
Internazionale

Potrebbe anche interessarti...

Inimioare

1h

Varză și costițe gătite lent

12h 20min

Aluat de pizza cu trio de topping-uri

2h 10min

Macarons cu căpșune și apă de trandafiri

2h 50min

Gogoși marocane

2h 45min

Mini plăcinte cu andive și gorgonzola

Nessuna valutazione

Cuiburi din pâine, pentru ouă de Paște

2h 40min

Bezele cu vanilie

2h 15min

Cozonac

5h

Înghețată cu rom și stafide

24h 10min

Papanași

45min

Gogoșele cu umplutură de ciocolată

1h 50min