Semisferă cu vanilie și caramel

Semisferă cu vanilie și caramel

4.3 3 valutazioni

Prep. 30min

Totale 6h 25min

8 bucăți

Ingredienti

Sosul de caramel

zahăr
250 g
250 g zahăr brun
frișcă lichidă, min. 30% grăsime
200 - 250 g
apă
1030 g
zeamă de lămâie
1 linguriță
unt cât se poate de rece, bucată întreagă (cca. 6 cm × 4 cm × 1 cm)
30 g
oțet
1 lingură

Baza de ciocolată

ciocolată amăruie tăiată bucăți
200 g
unt tăiat bucăți
60 g
feuilletine
200 g
200 g cornete de înghețată, bucăți (2 cm)

Crema de vanilie

lapte
300 g
păstaie de vanilie crestată în două pe lungime, semințele și păstaia
1
foi de gelatină (cca. 2 g fiecare)
3
apă rece pentru înmuiat gelatina
ouă
3
zahăr
80 g
amidon de porumb
30 g
frișcă lichidă, min. 30% grăsime rece
300 g

Glazura de ciocolată

ciocolată amăruie, 70% cacao tăiată bucăți
350 g
unt tăiat bucăți
50 g

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 bucată

Sodio 58 mg

Proteine 12 g

Calorie 4566 kJ / 1091 kcal

Grassi 77 g

Fibre 6.9 g

Grassi saturi 39 g

Carboidrati 85 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Simplu & Creativ 9 ricette
Internazionale

Potrebbe anche interessarti...

Acadele de carne

1h

Flan cu caramel (fără coacere)

3h 15min

Prăjitură cu ciocolată și cremă de fistic

25h 20min

Crème Brûlée cu lichior de ouă

1h 15min

Plăcintă cu vanilie și caramel

3h

Ciocolată caldă cu portocale, pe băț

2h 50min

Kuglof cu cremă de vanilie

1h 20min

Brioșe tricolore

1h 30min

Glazură de unt

5min

Macarons cu ciocolată

25h 30min

Prăjitură Albinuța cu glazură

1h 25min

Sos de caramel cu espresso

45min