Curry med aubergine, kokos og peanøtter

Curry med aubergine, kokos og peanøtter

5.0 2 valutazione

Prep. 15min

Totale 25min

4 porsjoner

Ingredienti

vegetabilsk olje pluss 10 g og ekstra etter behov
2 ss
hvitløksfedd
2
ingefær, fersk skrelt, delt i skiver (2 mm)
15 g
løk delt i fire
200 g
auberginer store (ca. 500 g), delt i store biter (3-4 cm)
2
spisskummenfrø
1 ts
¼ ts spisskummen, malt
korianderfrø lett knuste
1 ts
¼ ts koriander, malt
gurkemeie, malt
1 ts
chilipulver etter smak
½ - 1 ts
kokosmelk, lett, på boks
400 g
peanøttsmør, grovt (se tips)
50 g
tamarindpasta
1 ss
havsalt
1 ts
naanbrød store, til servering
2
korianderblad, fersk grovt hakket, til pynt
2 ss

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porsjon

Sodio 680 mg

Proteine 13 g

Calorie 2167 kJ / 519 kcal

Grassi 29 g

Grassi saturi 9 g

Carboidrati 48 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Måltider på minutter 14 ricette
Internazionale

Potrebbe anche interessarti...

Pannekaker av kikerter

Pannekaker av kikerter

20min

Bønne- og kikertfalafler

Bønne- og kikertfalafler

Nessuna valutazione

Pilaf med blandet korn og rødbeter

Pilaf med blandet korn og rødbeter

Nessuna valutazione

Vegansk burger

Vegansk burger

5h

Grønnsakscrumble med vegansk ost

Grønnsakscrumble med vegansk ost

Nessuna valutazione

Linsegrateng med aubergine og squash

Linsegrateng med aubergine og squash

Nessuna valutazione

Gresskarterte

Gresskarterte

Nessuna valutazione

Tortilla med Zucchini og falafel

Tortilla med Zucchini og falafel

Nessuna valutazione

Chilli con tempeh

Chilli con tempeh

Nessuna valutazione

Valnøttkaker med koriandersalsa og mais

Valnøttkaker med koriandersalsa og mais

Nessuna valutazione

Sterk aubergine med bulgur

Sterk aubergine med bulgur

55min

Grønnsakskarri med blomkålcouscous

Grønnsakskarri med blomkålcouscous

Nessuna valutazione

Mostra tutto

Mostra tutto