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Tostas con entraña, huevo mollet y holandesa
Ingredienti
Salsa holandesa
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4 yemas de huevo
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50 g de agua
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130 g de mantequilla en trozos
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½ cucharadita de sal
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1 pellizco de pimienta molida
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20 g zumo de limón
Huevos mollet
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4 huevos "M"
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750 g de agua
Entraña y cebolla salteada
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20 g de aceite de oliva
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70 g de cebolla en juliana
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250 g de entraña de ternera en tiras de 1 cm
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4 rebanadas de pan
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1 - 2 pellizcos de sal
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3 - 5 pellizcos de pimienta molida
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 ración
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