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Pizza de arroz negro con crema de calabacín, gambas salteadas y queso cottage
Ingredienti
Masa de arroz negro
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100 g de arroz negro (venere)
-
100 g de harina de fuerza
-
130 g de agua
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4 - 5 g de levadura prensada fresca
-
½ cucharadita de azúcar
-
1 cucharadita de aceite de oliva para engrasar
-
1 cucharadita sal
Crema de calabacín
-
20 g de cebolla
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25 g de aceite de oliva
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250 g de calabacín con piel, en trozos de 2-3 cm
-
2 - 4 hojas de albahaca fresca
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½ pastilla de caldo de verduras
Gambas salteadas
-
1 diente de ajo
-
20 g de aceite de oliva
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100 g de gambas crudas peladas
-
½ cucharadita de curry en polvo
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1 pellizco de sal
Montaje
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aceite de girasol para engrasar
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80 g de queso mozzarella80 g queso cottage
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1 pellizco de chile seco desmenuzado
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 ración
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Spagna
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