Helado de gorgonzola con peras salteadas y nueces tostadas TM6

Helado de gorgonzola con peras salteadas y nueces tostadas TM6

5.0 6 valutazioni

Prep. 5min

Totale 14h 15min

6 porción

Ingredienti

180 g de azúcar
4 yemas de huevo
150 g de queso Gorgonzola en trozos
420 g de leche
200 g de crema para batir (30-40% grasa)
2 - 3 pizcas de sal fina
20 g de mantequilla clarificada

20 g de ghee, mantequilla clarificada
400 g de pera sin semillas, en trozos (3.5 cm)
20 - 30 g de brandy
2 - 3 pizcas de cardamomo en polvo
2 - 3 pizcas de pimienta gorda (opzionale) molida
100 g de nueces (opzionale) tostadas

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porción

Sodio 383.8 mg

Proteine 10 g

Calorie 1949.7 kJ / 466 kcal

Grassi 27.6 g

Fibre 2.1 g

Grassi saturi 16.6 g

Carboidrati 45.4 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

HELADOS 10 ricette
Messico

Potrebbe anche interessarti...

Mousse de aguacate, cocoa y chocolate amargo

10min

Crema de espinacas y papa criolla

Nessuna valutazione

Chai Latte de calabaza

20min

Bowl de desayuno con smoothie de matcha

5min

Lomo en salsa de cacahuate

15min

Cóctel virgen de chai y vainilla

45min

Crema mediterránea de jitomate para untar

15min

Nigiri sushi

1h

Carpaccio de betabel con burrata (Pelar)

1h 25min

Parfait de chai latte TM6

15h 5min

Hot cakes soufflé (Japoneses)

40min

Tormenta frappeada

10min