Versioni compatibili
Steak tartare con confitura de tomate concentrado para dos
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Confitura de tomate concentrado
- 170 g de tomate concentrado
- 75 g de azúcar
- 20 g de vinagre
- 20 g de agua
Steak Tartar
- 200 g de solomillo de ternera (en trozos de 3 cm, parcialmente congelados durante 30-60 minutos, ver sugerencia)
- 10 g de cebolla
- 10 g de alcaparras
- 10 g de pepinillos en vinagre
- 1 cucharadita de mayonesa
- ½ cucharadita de mostaza
- ½ cucharadita de tabasco
- 1 cucharadita de salsa inglesa
- 2 yemas de huevo
- Valori nutritivi
- per 1 ración
- Calorie
- 2038 kJ / 487 kcal
- Proteine
- 23.6 g
- Carboidrati
- 45.7 g
- Grassi
- 23.7 g
- Grassi saturi
- 8.8 g
- Fibre
- 2 g
- Sodio
- 464.2 mg
Nelle collection
Ricette alternative
Steak tartar con crackers de sésamo
1 Std. 20 Min
Raviolis con salsa de anchoas
20min
Ceviche de bacalao
20min
Magret de pato con salsa de cerezas
45min
Crema de cebolla de Fuentes con trufa
1 Std. 30 Min
Fondue de queso manchego y cebolletas
30min
Steak tartare con helado de mostaza a la antigua
4 Std. 15 Min
Tartar de champiñones
20min
Magret de pato en papillote con salsa de naranja (Magret de canard en papillote, sauce à l'orange)
2 Std. 15 Min
Steak tartare con alcaparras y salsa alioli de tomates secos
1 Std. 15 Min
Bao buns de secreto ibérico
2 Std. 30 Min
Steak tartare
30min