Σαλάτα με πικάντικο κουνουπίδι και σάλτσα γιαουρτιού

Σαλάτα με πικάντικο κουνουπίδι και σάλτσα γιαουρτιού

4.6 5 valutazioni

Prep. 15min

Totale 1h

10 μερίδες

Ingredienti

Πικάντικο κουνουπίδι

σπόρους κύμινου
1 ½ κ.γλ.
σπόρους κόλιανδρου
1 ½ κ.γλ.
σπόρους μάραθου, αποξηραμένους
1 κ.γλ.
γλυκιά πάπρικα, τριμμένη
1 ½ κ.γλ.
κύμινο, τριμμένο
½ κ.γλ.
τσίλι σε σκόνη ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
½ - 1 κ.γλ.
αλάτι
½ κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, τριμμένο ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
κουνουπίδι χωρισμένο σε μπουκετάκια
1500 γρ.
εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
2 - 3 κ.σ.
φιστίκια Αιγίνης, καθαρισμένα, ανάλατα ψιλοκομμένα (βλ. συμβουλές)
60 γρ.
χυμό λεμονιού
1 κ.σ.
φρέσκο δυόσμο μόνο τα φύλλα του
3 κλωνάρια
ρόδι τα σπόρια
1

Σάλτσα γιαουρτιού με δυόσμο

σκελίδα σκόρδο
1
φρέσκο δυόσμο μόνο τα φύλλα
2 κλωνάρια
γιαούρτι
200 γρ.
χυμό λεμονιού
1 κ.σ.
μέλι
1 κ.γλ.

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 μερίδα

Proteine 6.4 g

Calorie 699.1 kJ / 166.4 kcal

Grassi 10 g

Fibre 7 g

Carboidrati 9.1 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Kαλοκαίρι στο πιάτο 10 ricette
Grecia

Potrebbe anche interessarti...

Σαλάτα του Καίσαρα με κοτόπουλο

30min

Τάρτα με κολοκύθα, φέτα και καραμελωμένα κρεμμύδια

1h 10min

Σαλάτα κινόα με κράνμπερις και φιστίκια Αιγίνης

1h 35min

Μπράουνις με καραμέλα

1h 20min

Κουνουπίδι με πουρέ αρακά

40min

Μπάρες με βρώμη και γλυκοπατάτα

55min

Γεμιστές ντομάτες με δυόσμο, κολοκυθάκι και τόνο

30min

Ζωμός λαχανικών σε σκόνη

4h

Ψωμί για αθλητές

3h 50min

Σαλάτα με θαλασσινά, γουακαμόλε και σάλτσα ροδιού

55min

Παγωτό με φιστίκια Αιγίνης

10h 10min

Πίτσα φρεσκολίνα

1h 40min