Carpaccio de betabel con burrata (Pelar)

4.7 11 valutazioni

Prep. 15min

Totale 1h 25min

8 porción

Ingredienti

Aderezo

150 g de aceite de oliva extra virgen
60 g de vinagre blanco
30 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
1 cdita de mostaza Dijon
15 g de miel de maple
5 cditas de albahaca seca
½ cdita de sal fina o al gusto
¼ cdita de pimienta negra molida o al gusto

Betabel pelado

800 g de betabeles en trozos del mismo tamaño (aprox. 5 cm de ancho)
600 g de agua para pelar
500 g de agua para hervir
120 g de arúgula baby, o cualquier otro tipo de hoja fresca
240 g de queso burrata
2 cdas de semillas de granada (opzionale)
2 cdas de nueces (opzionale) en trozos

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porción

Sodio 418.1 mg

Proteine 8.2 g

Calorie 1234.5 kJ / 295 kcal

Grassi 24.2 g

Fibre 3.3 g

Grassi saturi 6.5 g

Carboidrati 12.1 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

CUBRE CUCHILLAS Y PELADOR 18 ricette
Messico

Navidad en México 28 ricette
Messico

Temporada 24 ricette
Messico

Thermomix® TM7 como nunca antes 202 ricette
Messico

Potrebbe anche interessarti...

Chilaquiles Rojos

25min

Dip de Ostiones ahumados

30min

Papitas negras

55min

Marlin en escabeche estilo Sinaloa

20min

Camarones cremosos a la diabla

40min

Barbacoa de res estilo Jalisco en cocción lenta TM6

4h 30min

Pasta de jitomate

2h 40min

Pastel de sushi

1h

Machaca de camarón (Black Diamond)

30min

Fideo seco en salsa de chiles

35min

Gelatina de cajeta

4h

Salsa martajada

50min