Oeufs bénédictine à l'érable au saumon fumé

Oeufs bénédictine à l'érable au saumon fumé

4.6 19 valutazioni

Prep. 10min

Totale 40min

4 portions

Ingredienti

Sauce hollandaise à l'érable

20 - 30 g de sucre d'érable en grains au goût (voir Conseil)
1 c. à soupe d'eau
1 c. à soupe de jus de citron
160 g de beurre non salé à température ambiante, coupé en cubes (1-2 cm)
3 jaunes d'œufs
1 pincée de sel au goût
1 pincée de poivre noir moulu au goût

Œufs pochés

4 œufs de gros calibre (2 + 2)
1700 g d'eau
50 g de vinaigre
2 muffins anglais
80 - 100 g de saumon fumé à froid, tranché, pour le dressage (voir Conseil)
ciboulette fraîche ciselée

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 423.8 mg

Proteine 17.2 g

Calorie 2226.9 kJ / 532.3 kcal

Grassi 43.1 g

Fibre 0.6 g

Grassi saturi 23.9 g

Carboidrati 19.6 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Brunch de la fête des mères 12 ricette
Canada

Passionnément à l'érable 17 ricette
Canada

Votre Cookidoo® 2025 - Champion du déjeuner 10 ricette
Canada

Potrebbe anche interessarti...

Côtelettes de porc à la coréenne, riz épicé et bok choy vapeur

1h 5min

Assaisonnement pour fajitas

5min

Frittata en coupelles à la vapeur

45min

Jalapenos farcis

1h

Côtelettes d'agneau sous vide avec sauce à la menthe

2h 45min

Soupe aux petits pois, saumon au citron, brocolis et patates

1h

Salade de crevettes Louie

1h 30min

Poulet BBQ façon Caroline du Nord, pain de maïs à la poêle

3h 25min

Cuisses de poulet teriyaki Sous vide (TM5)

2h

Pâte Tikka

1h

Boulettes de viande à la sauce aux champignons et au vin blanc

35min

Quinoa du sud-ouest

40min