Dispositivi & Accessori
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Thermomix® TM7
Compatibile
Thermomix® TM6
Compatibile
Anche necessario
Thermomix®Copri Lame
Oeufs bénédictine à l'érable au saumon fumé
Prep. 10min
Totale 40min
4 portions
Ingredienti
Sauce hollandaise à l'érable
-
20 - 30 g de sucre d'érable en grains au goût (voir Conseil)
-
1 c. à soupe d'eau
-
1 c. à soupe de jus de citron
-
160 g de beurre non salé à température ambiante, coupé en cubes (1-2 cm)
-
3 jaunes d'œufs
-
1 pincée de sel au goût
-
1 pincée de poivre noir moulu au goût
Œufs pochés
-
4 œufs de gros calibre (2 + 2)
-
1700 g d'eau
-
50 g de vinaigre
-
2 muffins anglais
-
80 - 100 g de saumon fumé à froid, tranché, pour le dressage (voir Conseil)
-
ciboulette fraîche ciselée
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 portion
Sodio
423.8 mg
Proteine
17.2 g
Calorie
2226.9 kJ /
532.3 kcal
Grassi
43.1 g
Fibre
0.6 g
Grassi saturi
23.9 g
Carboidrati
19.6 g
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