Oeufs bénédictine à l'érable au saumon fumé

Oeufs bénédictine à l'érable au saumon fumé

4.6 18 valutazioni

Prep. 10min

Totale 40min

4 portions

Ingredienti

Sauce hollandaise à l'érable

20 - 30 g de sucre d'érable en grains au goût (voir Conseil)
1 c. à soupe d'eau
1 c. à soupe de jus de citron
160 g de beurre non salé à température ambiante, coupé en cubes (1-2 cm)
3 jaunes d'œufs
1 pincée de sel au goût
1 pincée de poivre noir moulu au goût

Œufs pochés

4 œufs de gros calibre (2 + 2)
1700 g d'eau
50 g de vinaigre
2 muffins anglais
80 - 100 g de saumon fumé à froid, tranché, pour le dressage (voir Conseil)
ciboulette fraîche ciselée

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 423.8 mg

Proteine 17.2 g

Calorie 2226.9 kJ / 532.3 kcal

Grassi 43.1 g

Fibre 0.6 g

Grassi saturi 23.9 g

Carboidrati 19.6 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Passionnément à l'érable 10 ricette
Canada

Votre Cookidoo® 2025 - Champion du déjeuner 10 ricette
Canada

Potrebbe anche interessarti...

Fèves au lard au sirop d'érable

31 Std. 5 Min

Maïs vapeur au chili et à la lime

25 Min

Côtelettes de porc à la coréenne, riz épicé et bok choy vapeur

1 Std. 5 Min

Filet de porc chimichurri et sa salade de riz tiède

13 Std. 20 Min

Crème de tomates et grilled cheese

40 Min

Tacos de poisson

45 Min

Salade de poulet, amandes et canneberges

15 Min

Salsa à la mexicaine

1 Std. 25 Min

Trempette chaude aux épinards et artichauts

20 Min

Gruau à l'érable avec pommes et bleuets

20 Min

Riz Rouge Tex-Mex

1 Std.

Tarte aux pacanes à l'érable

1 Std. 15 Min