Salade tex-mex au quinoa et au poulet
TM6

Salade tex-mex au quinoa et au poulet
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Ingredienti

  • 30 g d'oignons verts, coupés en quatre
  • 200 g de quinoa
  • 315 g de poulet cuit, en tranches
  • 100 g de haricots noirs en conserve rincés et égouttés
  • 100 g de maïs à grains entiers en conserve rincés et égouttés
  • 100 g de tomates cerises, coupées en deux
  • 140 g d'avocat en cubes
  • 60 g de pousses d'épinards frais
  • 450 g d'eau
  • 1 c. à soupe de sel
  • 140 g de yogourt nature
  • 30 g d'huile d'olive vierge extra
    o 30 g d'huile d'avocat
  • 30 g de jus de citron fraîchement pressé
  • ¼ c. à thé de piment chipotle en poudre
  • ½ c. à thé de sel
  • ½ c. à thé poivre noir moulu
  • ½ c. à thé de paprika fumé moulu
  • 2 c. à thé de piments de type Fresno frais, en fines tranches, selon le goût
Valori nutritivi
per 1 portion
Calorie
1563.6 kJ / 373.7 kcal
Proteine
17.7 g
Carboidrati
32.5 g
Grassi
19.4 g
Grassi saturi
4.1 g
Fibre
6 g
Sodio
1444.1 mg

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