Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 25 g fresh parsley, cut in pieces
- 2 garlic cloves
- 150 g onions, quartered
- 80 g celery stalks, cut in pieces (2 cm)
- 25 g olive oil
- 200 g dry white wine
- 400 g risotto rice (e.g. Arborio, carnaroli)
- 250 g tinned chopped tomatoes
- 600 g liquid vegetable stock, hot
- 1 dried bay leaf
- 1 pinch saffron
- 1 pinch ground cayenne pepper (optional)
- ½ tsp fine sea salt, or to taste
- ½ tsp ground black pepper, or to taste
- 500 g frozen mixed seafood, (e.g. prawns, clams, mussels, squid), defrosted
- 70 g unsalted butter, diced (1 cm)
- ½ lemon, freshly squeezed juice only
- Valori nutritivi
- per 1 portion
- Calorie
- 1982.8 kJ / 473.9 kcal
- Proteine
- 16.7 g
- Carboidrati
- 60.6 g
- Grassi
- 15.3 g
- Grassi saturi
- 7.5 g
- Fibre
- 1.5 g
- Sodio
- 296.1 mg
Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!
Registrati gratis
Ulteriori informazioni
Ricette alternative
Broccoli and Stilton Soup
30min
Mushroom Risotto
30min
Crab & Prawn Linguine
25 Min
Salmon and Fennel Risotto
25 Min
Beef Bourguignon
1h 30 min
Sea Bass with Raisins and Pine Nuts
45 min
Spinach Soup and Pea Risotto with Prawns
30min
Curried Prawns with Rice
1óra
Seafood Risotto with Chorizo
1h 5min
Monkfish and prawn soup
1óra
Porcini and Pancetta Risotto - Risotto con porcini e pancetta
30min
Prawn and Chorizo Paella
45 min