Pâine de secară cu chimen

Pâine de secară cu chimen

3.0 4 valutazione

Prep. 25min

Totale 18h 20min

20 felii

Ingredienti

Maia de secară

apă filtrată
100 g
făină de secară
100 g
maia primară din aluat acid (vezi recomandări)
100 g

Aluat cu chimen

ulei de măsline extravirgin pentru uns
apă filtrată
350 g
făină integrală plus pentru presărare
500 g
făină de pâine
50 g
semințe de chimen după gust
1 - 2 lingurițe
sare
2 lingurițe
cuburi de gheață (aprox. 10)

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 20 felii

Sodio 4483.7 mg

Proteine 84.3 g

Calorie 9719.5 kJ / 2314.2 kcal

Grassi 17.7 g

Fibre 84.8 g

Grassi saturi 2.3 g

Carboidrati 409.2 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Din bucătăria ucraineană 10 ricette
Internazionale

Potrebbe anche interessarti...

Pâine fără gluten

Pâine fără gluten

1h 40min

Negroni înghețat

Negroni înghețat

Nessuna valutazione

Pâine din făină integrală, cremă și chifteluțe de pui

Pâine din făină integrală, cremă și chifteluțe de pui

2h

Pâine cu fructe uscate

Pâine cu fructe uscate

2h 55min

Pâine paleo

Pâine paleo

55min

Pâine integrală coaptă la aburi

Pâine integrală coaptă la aburi

2h

Pâine țărănească

Pâine țărănească

2h

Chiflă Brunch Scandinav

Chiflă Brunch Scandinav

Nessuna valutazione

Pâine crocantă cu mac și rozmarin

Pâine crocantă cu mac și rozmarin

1h 15min

Crochete de cartofi și vinete cu maioneză cu usturoi

Crochete de cartofi și vinete cu maioneză cu usturoi

Nessuna valutazione

Pâine neagră de secară

Pâine neagră de secară

Nessuna valutazione

Covrigi fără gluten

Covrigi fără gluten

1h 50min