Pâine de secară cu chimen

Pâine de secară cu chimen

3.0 4 valutazioni

Prep. 25min

Totale 18h 20min

20 felii

Ingredienti

Maia de secară

apă filtrată
100 g
făină de secară
100 g
maia primară din aluat acid (vezi recomandări)
100 g

Aluat cu chimen

ulei de măsline extravirgin pentru uns
apă filtrată
350 g
făină integrală plus pentru presărare
500 g
făină de pâine
50 g
semințe de chimen după gust
1 - 2 lingurițe
sare
2 lingurițe
cuburi de gheață (aprox. 10)

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 20 felii

Sodio 4483.7 mg

Proteine 84.3 g

Calorie 9719.5 kJ / 2314.2 kcal

Grassi 17.7 g

Fibre 84.8 g

Grassi saturi 2.3 g

Carboidrati 409.2 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Din bucătăria ucraineană 10 ricette
Internazionale

Potrebbe anche interessarti...

Falafel copt, cu sos Tahini Jalapeño

50min

Croquembouche

3h 30min

Supă consistentă de fructe de mare

1h

Cupe de salată cu creveți Cajun cu salsa de ananas

25min

Salată de icre

15min

Steluțe de crăciun

2h

Pateu în crustă (Spania)

10h

Supă de pui Pho, gătită lent

5h 20min

File de șalău cu mămăligă din porumb proaspăt

1h 5min

Pâine neagră de secară

2h 35min

Humus de vară

35min

Pâine mediteraneană

5h 20min