Royal de foie con caramelo

Royal de foie con caramelo

4.1 7 valutazioni

Prep. 20min

Totale 1h 50min

6 raciones

Ingredienti

170 g de azúcar
95 g de vino Pedro Ximénez
½ cucharadita de zumo de limón
1530 g de agua
1 cucharada de vinagre
20 - 30 g de piñones crudos
175 g de caldo de pollo
3 yemas de huevo
75 g de nata
2 pellizcos de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida
150 g de foie mi-cuit de pato en trozos

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 ración

Sodio 351.6 mg

Proteine 5 g

Calorie 1446 kJ / 345 kcal

Grassi 20.3 g

Fibre 0.2 g

Grassi saturi 7.4 g

Carboidrati 33 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Celebra y disfruta 60 ricette
Spagna

Potrebbe anche interessarti...

Cremoso de chocolate con aceite de oliva y escamas de sal

4h 30min

Crujientes de centollo

3h 30min

Bocaditos con gambón

20min

Vieiras con dos salsas

45min

Rollito de salmón sobre tosta con parmesano

40min

Trenza de setas, chalotas y gorgonzola

1h

Tartar de champiñones

20min

Vasitos de crema de piquillos con trufa y angulas de surimi

30min

Bombón de panna cotta de queso azul y pera

1h 20min

Rodaballo con salsa de sidra y boletus

45min

Emulsión de patata con pulpo

50min

Tartar de fuet

30min