Coupe dalgona caramel

Coupe dalgona caramel

3.7 3 valutazioni

Prep. 45min

Totale 12h 45min

4 portions

Ingredienti

La sauce caramel au whisky (la veille)

250 g de sucre en poudre

250 g de sucre roux
170 g de crème liquide, 30% m.g. min.
1030 g d'eau
1 c. à café de jus de citron
30 g de beurre en un seul morceau (voir "Conseil(s)")
20 g de whisky
1 c. à soupe de vinaigre

La glace au chocolat (la veille)

200 g de chocolat noir détaillé en morceaux
1 pincée de café instantané
500 g de lait
6 jaunes d'œufs
100 g de sucre en poudre
250 g de crème liquide 30-40% m.g.

Le dalgona (le jour même)

30 g de sucre roux
30 g de café instantané
50 g d'eau chaude
cacao en poudre (opzionale) pour la finition

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 166 mg

Proteine 16 g

Calorie 5145.5 kJ / 1234 kcal

Grassi 73.5 g

Fibre 7 g

Grassi saturi 47 g

Carboidrati 120 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Coupes glacées 9 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Mélange pour marinade de viande ou poisson

10min

Gâteau au topinambour et glaçage à la châtaigne

1h 25min

Limonade noire

144h

Cake aux miel, chocolat et amandes

1h 10min

Muffins aux champignons et au chocolat

1h

Tisane et biscotti

55min

Poivre grossièrement moulu

5min

Affogato aux bananes caramélisées

16h 50min

Sauce yakitori

5min

Infusion aux baies

30min

Pain aux olives

3h 40min

Lait de coco

10min