Coupe dalgona caramel

Coupe dalgona caramel

3.7 3 valutazioni

Prep. 45min

Totale 12h 45min

4 portions

Ingredienti

La sauce caramel au whisky (la veille)

250 g de sucre en poudre

250 g de sucre roux
170 g de crème liquide, 30% m.g. min.
1030 g d'eau
1 c. à café de jus de citron
30 g de beurre en un seul morceau (voir "Conseil(s)")
20 g de whisky
1 c. à soupe de vinaigre

La glace au chocolat (la veille)

200 g de chocolat noir détaillé en morceaux
1 pincée de café instantané
500 g de lait
6 jaunes d'œufs
100 g de sucre en poudre
250 g de crème liquide 30-40% m.g.

Le dalgona (le jour même)

30 g de sucre roux
30 g de café instantané
50 g d'eau chaude
cacao en poudre (opzionale) pour la finition

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 166 mg

Proteine 16 g

Calorie 5145.5 kJ / 1234 kcal

Grassi 73.5 g

Fibre 7 g

Grassi saturi 47 g

Carboidrati 120 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Coupes glacées 9 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Gâteau crèmeux au cacao sans gluten

1h 10min

Shot détox betterave et persil

5min

Mochi glacé au sésame noir

23h

Glace végane café-noix de coco, brownie et coulis au chocolat noir

9h 30min

Chocolat chaud au lait de coco

10min

Smoothie et cookies aux graines de lin

9h

Farine de riz

5min

Poivre grossièrement moulu

5min

Graines de pavot moulues

5min

Pain aux olives

3h 40min

Tisane graine d'anis et verveine

15min

Parfait au latte chaï

16h 45min