Pan bagnat e salada de grão e pepino

Pan bagnat e salada de grão e pepino

4.8 5 valutazioni

Prep. 50min

Totale 2h 40min

6 doses

Ingredienti

Salada de grão

alho pequeno (opcional)
1 dente de
coentros
10 g
manjericão
5 g
iogurte grego natural
240 g
sumo de limão
30 g
sal
½ - 1 c. chá de
pimenta
1 pitada de
grão-de-bico cozido escorrido
500 g
pimento vermelho cortado em tiras
150 g
pepino cortado em meias-luas
150 g

Pesto de rama de rabanete

queijo parmesão cortado em pedaços
60 g
amêndoa
30 g
alho
1 dente de
rama de rabanete (rama de 1 molho pequeno aprox.)
70 g
hortelã
6 pés de
azeite
350 g
sal
1 c. chá de
pimenta
1 pitada de

Pan Bagnat

água
300 g
azeite mais q.b. p/ untar
50 g
fermento de padeiro fresco
15 g
farinha tipo 65
500 g
açúcar
30 g
sal grosso
10 g

Recheio

tomate maduro cortado em rodelas
350 g
azeitonas verdes s/ caroço
60 g
azeite
80 g
atum em lata escorrido (3 latas aprox.)
240 g
vinagre
40 g
filetes de anchova, em óleo
2 - 4
sal
1 c. chá de
pimenta
1 pitada de
orégãos
2 c. chá de
alface
150 g
Coentros só as folhas, q.b. p/ guarnecer

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 dose

Sodio 2513.6 mg

Proteine 37.8 g

Calorie 5656.7 kJ / 1352 kcal

Grassi 93.2 g

Fibre 10.7 g

Grassi saturi 14.1 g

Carboidrati 93.1 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Al fresco 10 ricette
Portogallo

Potrebbe anche interessarti...

Abóbora recheada com espelta e cogumelos

Nessuna valutazione

Alcachofras com chalotas e ervilhas e batatinha nova

35min

Mini sloppy joes

1h 45min

Fatias de gelado de coco e ananás

10h 30min

Menu: Ratatouille, legumes com grão e ovos e molho de espargos

1h

Beringela assada com queijo de cabra

40min

Salada de salsicha, queijo e rabanetes

25min

Tosta de salada de beterraba com queijo halloumi

40min

Piza com creme de abóbora, queijo fumado e bacon

3h 50min

Pasteta

2h

Tarte de esparregado

50min

Bacalhau em molho de tomate

30min