Merengue de avelã com recheio de caramelo

Merengue de avelã com recheio de caramelo

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Prep. 30min

Totale 3h 15min

10 doses

Ingredienti

Merengue

Óleo q.b. p/ borrifar
açúcar
200 g
avelã c/ pele
150 g
claras de ovo
5
vinagre de vinho branco
1 c. sopa de

Recheio

rebuçados de caramelo duros
50 g
natas c/ 35% de gordura bem frias
200 g
limão só o sumo
½

Cobertura

chocolate p/ culinária (53% cacau) partido em pedaços pequenos
100 g
natas c/ 30% de gordura
80 g
extrato de baunilha
1 c. chá de

Montagem

chocolate p/ culinária (53% cacau)
50 g
avelã s/ pele torrada
35 g

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 dose

Sodio 42.6 mg

Proteine 6 g

Calorie 1822.6 kJ / 435.6 kcal

Grassi 29.7 g

Fibre 3.5 g

Grassi saturi 12 g

Carboidrati 39.2 g

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