Carré d'agneau au thym, ratatouille, haricots verts et gratin de pommes de terre

Osso-buco cuisson lente et risotto au safran

Carottes glacées au miel

Galette des rois pomme-cannelle

Filet de dinde cuit vapeur farci à la ricotta, aux épinards et aux noix

Pâte de base pour pain

Crème caramel

Pâte à pizza rouge avec burrata et aubergines et courgettes rissolées

Salade de betteraves et de fraises

Magret de canard, sauce à l'orange et au gingembre, purée de pomme de terre et haricots verts

Poulet cuit à la tapenade et purée de pommes de terre aux oignons caramélisés

Menu avec velouté de légumes, poulet à la sauce moutarde et légumes vapeur