Banh cuon (crêpes vietnamiennes au porc)

Banh cuon (crêpes vietnamiennes au porc)

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Prep. 30min

Totale 50min

10 portions

Ingredienti

30 g de champignons noirs déshydratés

La pâte à crêpe

100 g de farine de riz
100 g de farine de manioc ou de tapioca
1 pincée de sel
500 g d'eau

La farce

300 g de viande de porc en morceaux, découennée
100 g d'oignon coupé en deux
1 gousse d'ail
20 g d'huile d'olive et peu pour huiler
2 c. à soupe de sauce d'huître
1 c. à soupe de sauce de soja
sauce pour nems

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 617.4 mg

Proteine 9.2 g

Calorie 704.5 kJ / 168.3 kcal

Grassi 6.8 g

Fibre 3.2 g

Grassi saturi 1.7 g

Carboidrati 17.3 g

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Francia

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