Croquembouche

Croquembouche

4.0 1 valutazione

Prep. 30min

Totale 3h 30min

75 bucăți

Ingredienti

Crema de patiserie

lapte integral
455 g
păstaie de vanilie tăiată pe lungime și semințele scoase
½
zahăr
140 g
amidon de porumb
30 g
sare
1 priză
gălbenușuri de la ouă mari
6
unt nesărat
1 lingură

Profiteroluri

apă
225 g
unt nesărat bucăți
130 g
sare
1 priză
zahăr
1 lingură
făină
200 g
ouă mari (63-73 g)
5

Caramel

zahăr
565 g
apă împărțită
1050 g
zeamă de lămâie
1 linguriță
oțet
55 g
zmeură pentru decor
perle de zahăr pentru decor

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 bucată

Sodio 8 mg

Proteine 1 g

Calorie 314 kJ / 75 kcal

Grassi 2 g

Fibre 0 g

Grassi saturi 1 g

Carboidrati 13 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

La Mulți Ani cu noi bucate! 10 ricette
Internazionale

Potrebbe anche interessarti...

Tartă cu mere

Nessuna valutazione

Sorbet de fructe congelate

5min

Plăcințele cu carne de porc

2h 20min

Cheesecake mojito congelat

24h 25min

Pâine de secară cu chimen

18h 20min

Chifle bao cu ciuperci în sos BBQ

1h 15min

Gofre vegane cu sos de ciocolată

30min

Chifteluțe de pește cu sos de iaurt

1h 50min

Cod cu fistic și cușcuș

Nessuna valutazione

Ruladă-omidă cu ciocolată

3h 15min

Pâine crocantă

3h

Sushi cu fructe de mare și cremă de brânză

1h 20min