Croquembouche

Croquembouche

4.0 1 valutazione

Prep. 30min

Totale 3h 30min

75 bucăți

Ingredienti

Crema de patiserie

lapte integral
455 g
păstaie de vanilie tăiată pe lungime și semințele scoase
½
zahăr
140 g
amidon de porumb
30 g
sare
1 priză
gălbenușuri de la ouă mari
6
unt nesărat
1 lingură

Profiteroluri

apă
225 g
unt nesărat bucăți
130 g
sare
1 priză
zahăr
1 lingură
făină
200 g
ouă mari (63-73 g)
5

Caramel

zahăr
565 g
apă împărțită
1050 g
zeamă de lămâie
1 linguriță
oțet
55 g
zmeură pentru decor
perle de zahăr pentru decor

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 bucată

Sodio 8 mg

Proteine 1 g

Calorie 314 kJ / 75 kcal

Grassi 2 g

Fibre 0 g

Grassi saturi 1 g

Carboidrati 13 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

La Mulți Ani cu noi bucate! 10 ricette
Internazionale

Potrebbe anche interessarti...

Tăiței spätzle cu sparanghel și sos de smântănă cu leurdă

Tăiței spätzle cu sparanghel și sos de smântănă cu leurdă

Nessuna valutazione

Tort cu mascarpone și ciocolată

Tort cu mascarpone și ciocolată

2h

Sos Butterscotch

Sos Butterscotch

Nessuna valutazione

Orez pentru sushi

Orez pentru sushi

55min

Mini Pizza

Mini Pizza

1h 30min

Tocană de linte cu chorizo

Tocană de linte cu chorizo

Nessuna valutazione

Tort de ciocolată Valentine

Tort de ciocolată Valentine

1h 10min

Glazură de zahăr

Glazură de zahăr

5min

Pavlova cu fructe de pădure

Pavlova cu fructe de pădure

5h 30min

Sushi Temaki

Sushi Temaki

Nessuna valutazione

Fursecuri cu ciocolată

Fursecuri cu ciocolată

1h 45min

Gogoși cu cremă și glazură de caramel

Gogoși cu cremă și glazură de caramel

5h 30min