Croquembouche

Croquembouche

4.0 1 valutazione

Prep. 30min

Totale 3h 30min

75 bucăți

Ingredienti

Crema de patiserie

lapte integral
455 g
păstaie de vanilie tăiată pe lungime și semințele scoase
½
zahăr
140 g
amidon de porumb
30 g
sare
1 priză
gălbenușuri de la ouă mari
6
unt nesărat
1 lingură

Profiteroluri

apă
225 g
unt nesărat bucăți
130 g
sare
1 priză
zahăr
1 lingură
făină
200 g
ouă mari (63-73 g)
5

Caramel

zahăr
565 g
apă împărțită
1050 g
zeamă de lămâie
1 linguriță
oțet
55 g
zmeură pentru decor
perle de zahăr pentru decor

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 bucată

Sodio 8 mg

Proteine 1 g

Calorie 314 kJ / 75 kcal

Grassi 2 g

Fibre 0 g

Grassi saturi 1 g

Carboidrati 13 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

La Mulți Ani cu noi bucate! 10 ricette
Internazionale

Potrebbe anche interessarti...

Antonio Bachour: Tarte cu ciocolată și zmeură

Keine Bewertungen

Macarons cu gem de afine

Keine Bewertungen

Budincuțe de portocale, gătite la aburi

1 Std. 25 Min

Pesto cu rucola și chilli

10 Min

Cidru cu rom și unt de arțar

20 Min

Sorbet Gin și tonic cu castravete

Keine Bewertungen

Chiflă Brunch Scandinav

Keine Bewertungen

Pizza Star

1 Std. 45 Min

Ceai Butterfly Pea

Keine Bewertungen

Pâine prăjită cu gălbenuș de ou și sos olandez

Keine Bewertungen

Gogoși cu cremă și glazură de caramel

5 Std. 30 Min

Spanac cu brânză la cuptor

9 Std. 45 Min