Dispositivi & Accessori
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Roscón de Reyes (torta dei Re Magi)
Ingredienti
Pre-impasto
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80 g di latte intero
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10 g di lievito di birra fresco
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5 g di zucchero
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130 g di farina manitoba
Impasto
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120 g di zucchero
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6 - 8 pezzi di scorza di limone (senza la parte bianca)
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8 - 10 pezzi di scorza di arancia (senza la parte bianca)
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60 g di latte intero
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70 g di burro a temperatura ambiente, a pezzi
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2 uova
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20 g di lievito di birra fresco sbriciolato
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30 g di acqua di fiori d'arancio
-
450 g di farina manitoba + q.b.
-
1 pizzico di sale
-
1 uovo sbattuto
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frutta candita mista a pezzetti (per decorare)
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mandorle a lamelle (per decorare)
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granella di zucchero (per decorare)
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 pezzo
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