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墨西哥捲餅

墨西哥捲餅
5.0 1 valutazione
Prep. 30min
Totale 2h 30min
16 塊
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Ingredienti

小麥餅皮
  • 麵粉
    500 克
  • 豬油
    100 克
  • 鹽
    2 茶匙
  • 熱水
    250 克
玉米餅皮
  • 玉米麵粉
    300 克
  • 鹽
    1 茶匙
  • 熱水
    400 克
酪梨沙拉醬
  • 新鮮香菜 只取葉子
    5 枝
  • 洋蔥 切塊
    100 克
  • 新鮮紅辣椒 去籽、切段
    2 根
  • 蒜頭
    1 粒
  • 番茄
    1 顆
  • 酪梨 去皮、去籽，切片
    450 克
  • 檸檬汁
    2 茶匙
  • 鹽
    1 茶匙
聖費南多調味醬
  • 無鹽烤花生
    75 克
  • 小茴香籽
    ½ 茶匙
  • 紅胡椒粒 (原粒)
    2 粒
  • 丁香
    1 粒
  • 番茄 對半切
    250 克
  • 洋蔥 對半切
    75 克
  • 蒜頭
    1 粒
  • 燻辣椒乾
    1 根
  • 墨西哥香料 (opzionale) (Epatoze)
    ½ 茶匙
  • 水
    100 克
  • 油
    15 克
  • 雞高湯塊(用於0.5公升的水)
    1 - 2 塊
  • 雞胸肉 切丁
    500 克
組合
  • 番茄
    200 克
  • 洋蔥
    50 克
  • 新鮮香菜 只取葉子
    2 - 3 支
  • 墨西哥辣椒(jalapeño) (opzionale)
    1 根
  • 酸奶油
    250 克
  • 切達乳酪 切小塊
    200 克

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 塊

Proteine 16 g
Calorie 1546 kJ / 370 kcal
Grassi 22 g
Carboidrati 25 g

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