Vai al contenuto principale Cerca
Oriëntaalse brunch

Oriëntaalse brunch
Nessuna valutazione
Prep. 30min
Totale 1h 20min
8 porties
Registrati gratis

Ingredienti

Bulgur en vegetarische basis
  • water
    1000 g
  • fijn zeezout
    1 tl
  • olijfolie
    10 g
  • bulgur
    170 g
  • aubergine in stukken gesneden (2 cm)
    300 g
  • paprika rood en geel, in stukken gesneden (3 cm)
    300 g
Plat brood
  • olijfolie plus extra om te besprenkelen
    50 g
  • water
    120 g
  • bloem plus extra om te bestuiven
    270 g
  • bakpoeder
    1 tl
  • fijn zeezout plus 1 theelepel grof zeezout om te bestrooien
    1 theelepel
  • gemengde zaden (nigellazaad, komijnzaad, sesamzaad), om te bestrooien
    1 el
Bulgur salade
  • vers peterselieblad
    25 g
  • verse muntblaadjes
    10 g
  • knoflookteentje
    1
  • citroensap
    30 g
  • olijfolie
    20 g
  • fijn zeezout
    1 tl
  • gemalen zwarte peper
    4 snuifjes
  • komkommer in stukken gesneden (3 cm)
    100 g
  • paprika geel en rood, in stukken gesneden (3 cm)
    100 g
  • tomaten gevierendeeld
    100 g
Pap met dadels, pistachenoten en kardemom
  • ongezouten, gepelde pistachenoten
    30 g
    gepelde amandelen
  • ontpitte dadels
    100 g
  • melk
    900 g
  • kristalsuiker
    40 g
  • gemalen kardemom
    ½ tl
  • havervlokken
    150 g
Aubergine spread
  • peterselieblad, vers plus extra voor de garnering
    20 g
  • knoflookteentjes
    2
  • olijfolie plus extra om te besprenkelen
    40 g
  • tahin
    70 g
  • limoensap
    5 g
  • gemalen komijn
    ½ tl
  • zeezout gerookt
    1 tl
Peper spread
  • olijfolie
    40 g
  • ui gevierendeeld
    100 g
  • rauwe cashewnoten
    100 g
  • limoensap
    5 g
  • fijn zeezout
    ¾ tl
  • pikante paprikapoeder
    1 tl

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portie

Sodio 1738.5 mg
Proteine 19.5 g
Calorie 3142.2 kJ / 751 kcal
Grassi 38.3 g
Fibre 10.8 g
Grassi saturi 7.1 g
Carboidrati 88.7 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Internationaal Brunchen 7 ricette
Benelux

Potrebbe anche interessarti...

Zoete Aardappel Bloemtaart

Zoete Aardappel Bloemtaart

Nessuna valutazione

Prime Board

Prime Board

Nessuna valutazione

Toast van Maïsbrood met Gepekelde Eierdooier en Hollandaise Saus

Toast van Maïsbrood met Gepekelde Eierdooier en Hollandaise Saus

5.0(1)

12h 20min

Salade van Gegrilde Maïs en Koriander-Vinaigrette

Salade van Gegrilde Maïs en Koriander-Vinaigrette

5.0(1)

25min

Kiwi en frambozen chia pudding (zonder toegevoegde suiker)

Kiwi en frambozen chia pudding (zonder toegevoegde suiker)

4.3(3)

4h 15min

Vegetarische hamburger

Vegetarische hamburger

2.3(3)

45min

Vichyssoise met pasta

Vichyssoise met pasta

3.7(3)

35min

Lookbrood met vegan kaas

Lookbrood met vegan kaas

Nessuna valutazione

Turkse moussaka

Turkse moussaka

3.4(14)

1h 10min

Gembersoep met rode paprika

Gembersoep met rode paprika

4.1(28)

50min

Vegan Oesterzwam Shoarma

Vegan Oesterzwam Shoarma

Nessuna valutazione

Vegan Aubergine Massaman Curry

Vegan Aubergine Massaman Curry

4.5(2)

50min