Oost-Europese brunch

Oost-Europese brunch

Nessuna valutazione

Prep. 40min

Totale 1h 30min

8 porties

Ingredienti

Appeljam

appels (alle soorten) geschild, ontdaan van het klokhuis, in stukken gesneden
1000 g
water
200 g
geleisuiker 2:1
500 g
vers geperst citroensap
45 g
gemalen kaneel
1 tl
plantaardig bakvet met neutrale smaak (bv. zonnebloemolie of kokosvet)
1 tl

Maanzaad croissants

melk
165 g
verse gist verkruimeld
20 g
suiker
25 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) in stukken
50 g
bloem plus extra om te bestuiven
410 g
zout
½ tl
ei
1
eierdooiers
4

Kwarkspread

verse bieslook in drieën gesneden
10 stengels
kwark
250 g
eierdooier
1
maanzaad om te bestrooien

Chai thee

water
500 g
melk
300 g
zwarte thee bladeren
10 g
gemalen kardemom
¼ tl
gemalen kaneel
½ tl
kristalsuiker (opzionale)
20 - 50 g

Blini's

boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
15 g
melk
100 g
zure room
100 g
ei
1
zout
1 tl
bloem
150 g
suiker
15 g
bakpoeder
½ tl
bicarbonaat van sodium
½ tl

Afwerking

augurken in plakjes, voor de garnering
50 g
kaviaar voor de garnering
20 g
verse bieslook in ringen gesneden, voor de garnering

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portie

Sodio 753.9 mg

Proteine 18.1 g

Calorie 3383.6 kJ / 808.7 kcal

Grassi 18.2 g

Fibre 6 g

Grassi saturi 8.9 g

Carboidrati 144.4 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Internationaal Brunchen 7 ricette
Benelux

Potrebbe anche interessarti...

Vegan Toastjes met Geroosterde Paprika en Cashewnotenpasta

30min

Kabeljauwsoep met Spinazie

40min

Stokbrood met Vegan "Tonijn"

Nessuna valutazione

Tikka Masala van Bloemkool

30min

Spaghetti met knoflook, olijfolie en chili

30min

Aubergine en Comté kaasgratin - Frozen yoghurt met aardbeien en basilicum

Nessuna valutazione

Winterontbijt: wortel en kokoshavermoutpap, hartige volkoren pannenkoeken

Nessuna valutazione

Spaghettinestjes met linzenballen

1h 5min

Karamel varkensvlees

45min

Asperge-langoustine terrine

10h

Baklava met Amandelen en Pistache

7h

Vegan Oesterzwam Shoarma

45min