Rouleaux d'été végétariens

Name: Rouleaux d'été végétariens
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 portions
Ingredients: 70 g vermicelle de riz; 500 g d'eau; 1 c. à café d'huile végétale; 80 g de carotte; 80 g de poivron rouge; 50 g radis rouges; 100 g de chou rouge; 90 g d'eau; 30 g de gochujang (pâte de piment coréenne); 90 g de sauce soja; 30 g de sucre en poudre; 8 papier de riz; 8 de feuilles de laitue verte; l'eau tiède; 50 g de germes de soya en conserve; 8 brins de coriandre fraîche; 8 brins de menthe fraîche

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Difficoltà media

Tempo di preparazione 45min

Tempo totale 1h

Porzioni 4 portions

Ingredienti

70 g vermicelle de riz
500 g d'eau
1 c. à café d'huile végétale
80 g de carotte
80 g de poivron rouge, épépiné et coupé en 2 quartiers
50 g radis rouges
100 g de chou rouge, cœur retiré et chou coupé en un seul morceau adapté à la taille de la grande goulotte