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Menú: Ensalada con fajitas de pollo crujientes. Arroz de leche con peras caramelizadas
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Ensalada con fajitas de pollo crujientes
- 120 g de agua
- 25 g de aceite de oliva, y un poco más para untar
- 250 g de harina de trigo, y un poco más para espolvorear
- 1 ¾ cdita sal
- 150 g de granos de maíz inflado
- 3 pizcas paprika, ahumada y molida
- 500 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en tiras (1,5 cm)
- 70 g de aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- 100 g de poro, en cubitos (0,5 cm)
- 200 g de pimiento rojo, cortado en tiras (1 cm)
- 150 g de lechuga orejona, cortado en tiras (3-4 cm)
- 200 g de aguacate, cortado en tiras (1 cm)
- 50 g de crema ácida
- 50 g de mayonesa
- 30 g de catsup
- 3 pizcas pimienta negra molida
Arroz con leche y peras caramelizadas
- 1000 g de leche
- 225 g de arroz de grano corto, para el arroz con leche.
- 1 cdita esencia de naranja
- 1 rama de canela
- 1 pizca sal
- 95 g azúcar
- 25 g de mantequilla
- 10 g de mantequilla clarificada
- 200 g de pera, de carne dura, cortada en trozos (3,5 cm)
- 2 - 3 pizcas canela en polvo
- Valori nutritivi
- per 4 porciones
- Calorie
- 24508.9 kJ / 5857.8 kcal
- Proteine
- 200.5 g
- Carboidrati
- 628.5 g
- Grassi
- 289.6 g
- Grassi saturi
- 92.8 g
- Fibre
- 49.5 g
- Sodio
- 6079.7 mg
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