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Pains torsadés vapeur aux oignons verts

Pains torsadés vapeur aux oignons verts
5.0 1 valutazione
Prep. 35min
Totale 3h
9 morceaux
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Ingredienti

Huile aux oignons verts et à l'ail
  • 6 oignons verts en morceaux
  • 1 gousse d'ail
  • 60 g d'huile végétale et un peu plus pour huiler
Pâte
  • 140 g d'eau
  • 1 c. à thé de levure sèche active
  • 1 c. à thé de sucre
  • 225 g de farine tout usage et un peu plus pour fariner
  • 1 c. à thé de sel
Façonnage
  • 1 pincée graines de sésame blanc et un peu plus pour saupoudrer, selon le goût
  • sel selon le goût
  • 570 g d'eau
  • 1 c. à thé de vin de riz chinois (Shaoxing Hua Diao)
  • ½ c. à thé d'huile à saveur de poivre du Sichuan
  • ¼ c. à thé d'huile de sésame
  • ¼ c. à thé de sucre

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 morceau

Sodio 263.9 mg
Proteine 3 g
Calorie 665.5 kJ / 159.1 kcal
Grassi 7.4 g
Fibre 1.1 g
Grassi saturi 1.1 g
Carboidrati 20.5 g

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