Porchetta rôtie avec poires et oignons

Porchetta rôtie avec poires et oignons

Nessuna valutazione

Prep. 1h

Totale 12h

16 portions

Ingredienti

La veille

10 g d'huile d'olive et un peu pour badigeonner la porchetta
5 g de feuilles de persil frais
5 g de ciboulette fraîche grossièrement hachée
2 g de feuilles de sauge fraîche
2 g de feuilles de thym frais
2 g de romarin frais
1 c. à soupe de moutarde
3 gousses d'ail
1 c. à thé de graines de fenouil
100 g de poires non épépinées et coupées en quartiers
50 g d'oignon rouge coupé en quartiers
2000 g de poitrine de porc, désossée avec couenne ouverte en portefeuille
2 c. à thé de sel et un peu pour frotter la porchetta
2 c. à thé de poivre moulu

Le jour même

2 bulbes de fenouil coupés en quartiers
400 g de poires non épépinées et coupées en quartiers
150 g d'oignons rouges coupés en quartiers
3 g de feuilles de thym frais
3 g de romarin frais
3 g de feuilles de sauge fraîche
2 pincées de sel
½ c. à thé de poivre moulu

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 376.5 mg

Proteine 12.5 g

Calorie 2886.8 kJ / 690 kcal

Grassi 67.1 g

Fibre 2.5 g

Grassi saturi 24.3 g

Carboidrati 9 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Festin d'Action de Grâce 17 ricette
Canada

Potrebbe anche interessarti...

Salade de fraises avec vinaigrette au xérès caramélisé

25 Min

Petits pains au fromage faibles en glucides

1 Std. 10 Min

Barres Nanaimo

3 Std. 5 Min

Côtelettes de porc à la coréenne, riz épicé et bok choy vapeur

1 Std. 5 Min

Crème de tomates et grilled cheese

40 Min

Bretzels aux amandes

50 Min

Margarita aux canneberges

5 Min

Bol burrito tex-mex au saumon

Keine Bewertungen

Poitrine de dinde Sous vide

Keine Bewertungen

Oeufs bénédictine à l'érable au saumon fumé

40 Min

Trempette chaude aux épinards et artichauts

20 Min

Côtes levées barbecue à la bière stout

3 Std. 15 Min