Poulet frit coréen

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Prep. 30min

Totale 3h 10min

4 portion

Ingredienti

Poulet

2 gousses d'ail
2 cm gingembre frais épluchés et coupés en fines tranches
70 g de farine tout usage
2 c. à soupe de fécule de maïs
1 c. à thé de poudre à pâte
2 c. à thé de sel de mer
¼ c. à thé de poivre noir moulu
995 g ailes de poulet

Sauce

5 gousses d'ail
3 cm gingembre frais épluchés et coupés en fines tranches
45 g sucre brun clair
60 g de vinaigre de riz
60 g de miel
30 - 60 g gochugaru selon le goût
30 g de ketchup
15 g de sauce de soja foncé
15 g d'huile de sésame
huile végétale pour la friture
1 c. à soupe de graine de sésame noires pour garnir
2 oignons verts en fines tranches, pour décorer

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 1903.5 mg

Proteine 48.6 g

Calorie 3116 kJ / 744.7 kcal

Grassi 38.7 g

Fibre 2.4 g

Grassi saturi 11.1 g

Carboidrati 51.2 g

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