Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Carne de porc marinată
- 300 g spată de porc, fără os, tăiată în felii (aprox. 1 cm grosime)
- 60 g zahăr
- 2 lingurițe sos de pește
- ¼ linguriță piper negru măcinat
- 2 șalote
- 1 cățel de usturoi
- 1 linguriță ulei de susan
- 1 lingură sos de soia
- 1 tijă lemon grass, verde, doar partea albă, zdrobită și tăiată bucăți (aprox. 3 cm)
- 500 g apă
- ulei vegetal, pentru prăjit
Morcov murat
- 100 g oțet de vin
- 70 g zahăr
- ½ linguriță sare
- 1 morcov, descojit în fâșii
Pâté de ficat de pui
- 1 cățel de usturoi
- ½ ceapă galbenă (aprox. 60 g)
- 40 g unt sărat
- 250 g ficat de pui, spălat, curățat și tăiat bucăți (aprox. 4 cm)
- 2 lingurițe sos de pește
- 1 lingură brandy
- 2 prize piper negru măcinat
- 30 g frișcă lichidă, 35% grăsime
Asamblare
- 1 baghetă (vezi recomandări)
- 50 g maioneză (vezi recomandări)
- 10 felii ardei iute jalapeño, din conservă
- ¼ castravete, tăiat în felii subțiri
- 4 fire coriandru, frunze proaspete, pentru servit
- Valori nutritivi
- per 1 porție
- Calorie
- 3150.3 kJ / 750.1 kcal
- Proteine
- 34.3 g
- Carboidrati
- 70.5 g
- Grassi
- 34.7 g
- Grassi saturi
- 11.5 g
- Fibre
- 4.9 g
- Sodio
- 1795 mg
Nelle collection
Ricette alternative
Penne cu crevete și sos de mangold
50 Min
Hummus din sfeclă
15 Min
Tiramisu vegan
3h 20min
Ciocolată jamaicană cu spumă de lapte
10 Min
Pulpe inferioare de miel cu risoni și feta
3h 50min
Tortillas cu pui tandoori
50 Min
Nestemata salată de quinoa
1óra 35p
Brunch din Orientul Mijlociu
Nessuna valutazione
Mini taco cu crevete și varză de frunze
Nessuna valutazione
Supă cremoasă de dovlecel
Nessuna valutazione
Batoane din muesli cu cireșe și alune de pădure
1 Std.
Pește gras sous-vide
1 Std. 5 Min