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Gebratene Dorade mit Venusmuscheln und Garnelen

Gebratene Dorade mit Venusmuscheln und Garnelen
4.0 4 valutazioni
Prep. 40min
Totale 2h
5 Portionen
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Ingredienti

Vorbereitung (mind. 1 Stunde)
  • Venusmuscheln frisch
    400 g
Zubereitung
  • Olivenöl
    2 EL
  • rote Zwiebeln geschält, halbiert
    200 g
  • rote Paprika der Länge nach geviertelt
    200 g
  • Erdäpfel mehligkochend, Ø 5 cm, Ränder ggf. begradigt (siehe Tipp)
    500 g
  • Petersilienblättchen, frisch abgezupft
    5 Zweiglein
  • Weißwein
    50 g
  • Knoblauchzehen nach Geschmack
    3 - 5
  • rote Paprika in Stücken (3 cm)
    50 g
  • Paradeiser geviertelt
    100 g
  • Salz
    2 TL
  • Olivenöl
    50 g
  • Goldbrasse, ausgenommen, gesäubert (je nach Größe 1-2 Stück)
    1000 g
  • Garnelen, roh, mittelgroß, ohne Kopf, mit Schale
    500 g
  • Bio-Zitrone (opzionale) in Scheiben geschnitten
    1

Valori nutritivi per 1 Portion

Calorie 694 kcal / 2905 kJ
Proteine 61 g
Grassi 30 g
Carboidrati 38 g
Fibre 6 g
Grassi saturi 6 g
Sodio 1853 mg

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