![Cinnamon rolls en croûte de noix caramélisées Cinnamon rolls en croûte de noix caramélisées](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/1c79dd1c87416b19578b042a17a1e440/Derivates/ad5ac4ee9dc108b30f45c4a6f43ee946f172952a.jpg)
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Les noix caramélisées
- 300 g de noix décortiquées, grossièrement hachées
-
250
g de sucre en poudre
o 250 g de sucre roux - 200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
- 30 g d'eau
- 1 c. à café de jus de citron
- 30 g de beurre doux froid, si possible en un seul morceau
La pâte
- 45 g de beurre, en morceaux et à température ambiante
- 45 g d'eau
- 85 g de lait
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
- 1 c. à café d'extrait naturel de vanille
- 5 g de levure boulangère fraîche
- 25 g de sucre en poudre
- 180 g de farine de blé T45, et un peu pour le plan de travail
- 150 g de farine de blé T55
La garniture
- 85 g de beurre à température ambiante, coupé en morceaux
- 50 g de sucre roux
- 5 g de cannelle en poudre
- Valori nutritivi
- per 1 portion
- Calorie
- 3402.2 kJ / 813.2 kcal
- Proteine
- 12.1 g
- Carboidrati
- 79.4 g
- Grassi
- 52.5 g
- Grassi saturi
- 19.5 g
- Fibre
- 4.1 g
- Sodio
- 49.7 mg
Nelle collection
Ricette alternative
Poulet trois tasses effiloché et légumes sautés
1 Std. 45 Min
Galette des rois vanille-fève tonka
1h 20min
Granité noix de coco, ananas et rhum
5 Min
Gâche vendéenne
12h 55min
Pains longs noix de pécan et raisins
4 Std. 30 Min
Biscuits glacés aux fraises
2h 20min
Tarte fine au chocolat et à la banane
40 Min
Mugcake caramel et cacahuètes
10 Min
Pain marguerite pavot et curry
15 Std. 45 Min
Tortilla au piment poblano et au poulet
40 Min
Baguette tradition
15h 25min
Roulé de crêpe au chocolat (FR)
30 Min