Cinnamon rolls en croûte de noix caramélisées

Cinnamon rolls en croûte de noix caramélisées

4.3 23 valutazioni

Prep. 30min

Totale 3h 30min

8 portions

Ingredienti

Les noix caramélisées

300 g de noix décortiquées grossièrement hachées
250 g de sucre en poudre

250 g de sucre roux
200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
30 g d'eau
1 c. à café de jus de citron
30 g de beurre doux froid, si possible en un seul morceau

La pâte

45 g de beurre en morceaux et à température ambiante
45 g d'eau
85 g de lait
1 œuf
1 pincée de sel
1 c. à café d'extrait naturel de vanille
5 g de levure boulangère fraîche
25 g de sucre en poudre
180 g de farine de blé T45, et un peu pour le plan de travail
150 g de farine de blé T55

La garniture

85 g de beurre à température ambiante, coupé en morceaux
50 g de sucre roux
5 g de cannelle en poudre

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 49.7 mg

Proteine 12.1 g

Calorie 3402.2 kJ / 813.2 kcal

Grassi 52.5 g

Fibre 4.1 g

Grassi saturi 19.5 g

Carboidrati 79.4 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Street Food USA 10 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Brioches vapeur cacao-cannelle

50min

Gâteau aux myrtilles, glaçage au lemon curd

6u. 20min

Cinnamon rolls au potimarron

3u. 20min

Jus d'abricot

21min

Sirop de vanille

30min

Bûche sushi, mangue, saumon, avocat et chips de gingembre

2u.

Cookies au chocolat et pistache

45min

Cookies fourrés au chocolat

1u. 40min

Bonbons en gelée à la mangue

2u. 20min

Cheesecake façon crème brûlée

12u.

Cake au chocolat vapeur glaçage façon rocher

2u. 25min

Mocktail Lady's Day

25min