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Schupfnudeln mit Rote-Bete-Sauce, Feta und Rucola
3.9 179 valutazione
Prep. 10min
Totale 15min
4 Portionen
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Ingredienti

  • Schupfnudeln
    800 g
  • Rapsöl und etwas mehr zum Braten
    60 g
  • Rote Bete, gegart
    300 g
  • Orange, unbehandelt 40 g Saft ausgepresst und 2 TL Schale abgerieben
    1
  • Speisestärke
    5 g
  • Essig
    30 g
  • Senf
    5 g
  • Schalotten halbiert
    60 g
  • Salz und etwas mehr zum Abschmecken
    ½ TL
  • Pfeffer und etwas mehr zum Abschmecken
    3 Prisen
  • Honig
    7 g
  • Pinienkerne
    25 g
  • Feta grob zerbröselt
    150 g
  • Rucola
    50 g

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 Portion

Sodio 1005 mg
Proteine 15 g
Calorie 2926 kJ / 699 kcal
Grassi 37 g
Fibre 8.8 g
Grassi saturi 8 g
Carboidrati 78 g

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