Mil-folhas de baunilha com caramelo e noz pecan

5.0 2 valutazioni

Prep. 35min

Totale 13h 10min

6 doses

Ingredienti

Ganache de baunilha (no dia anterior)

folhas de gelatina
2
Água fria q.b. p/ hidratar
chocolate branco partido em pedaços
85 g
natas c/ 35% de gordura
400 g
vagem de baunilha só as sementes
1

Caramelo

açúcar
250 g
natas c/ 35% de gordura
200 g
água
1030 g
manteiga fria, num só pedaço
30 g
sumo de limão
1 c. chá de
vinagre
50 g

Praliné

noz pecan
300 g
água
25 g
açúcar
115 g
sal
1 pitada de
óleo de avelã
2 c. sopa de
massa folhada
1 folha de
açúcar em pó
15 g
noz pecan (opzionale) picada
10 g

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 dose

Sodio 198.7 mg

Proteine 11.5 g

Calorie 5675.9 kJ / 1356.6 kcal

Grassi 104.8 g

Fibre 5.5 g

Grassi saturi 37 g

Carboidrati 102.1 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Podemos mudar para o modo chefe num instante 16 ricette
Portogallo

Potrebbe anche interessarti...

Mini tartes de morango e nata com bolachas de cacau

5h 30min

Pavlova de laranja e pera - TM5

5h

Chupa-chupas de morango

40min

Pudim de alperce com chantilly e praliné de amêndoa da Débora Cabral

3h 30min

Manteiga sem sal

15min

Cupcakes de cérebro

1h 40min

Iogurte natural com natas

12h 10min

Argolas de limão e canela

2h 15min

Tarte de amêndoa

50min

Torta de laranja

30min

Pastéis de massa tenra de borrego

2h

Waffles com molho de morango

40min