Curry massaman de berenjena vegano

3.5 2 valutazioni

Prep. 15min

Totale 50min

4 porciones

Ingredienti

120 g de cebolla en cuartos
30 g de cacahuate pelado y sin sal
1 chile de árbol rojo sin semillas, cortadas en trozos
50 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
450 g de agua
500 g de berenjena cortado en dados (1-2 cm)
100 g de champiñones en cuartos
100 g de ejotes congelados
2 cda de aceite de oliva para rociar
sal para sazonar
30 g de aceite de oliva
1 cdita caldo de verduras en pasta
35 g de fécula de maíz
30 g pasta de curry estilo massaman
150 g de leche de coco
20 g de miel de agave
250 g de garbanzo blanco, enlatado escurrido
1 cdita de sal
cilantro, fresco para adornar
1000 g de agua para lavar y 1 gota de jabón

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 4 porciones

Sodio 4640.2 mg

Proteine 47.3 g

Calorie 7579.7 kJ / 1811.6 kcal

Grassi 103.5 g

Fibre 45 g

Grassi saturi 31.7 g

Carboidrati 176.7 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Maravilla: Celebramos lo que nos hace únicos 25 ricette
Messico

Thermomix® TM7 como nunca antes 202 ricette
Messico

Potrebbe anche interessarti...

Bombones de chocolate con kiwi y mezcal

2h

Pollo en salsa de jitomate y cebolla

Nessuna valutazione

Old Fashioned de sidra de manzana virgen

Nessuna valutazione

Marlin en escabeche estilo Sinaloa

20min

Machaca con huevo

35min

Caldo de res

1h 15min

Tinga de pollo

30min

Agua de Jamaica con mandarina y jengibre

Nessuna valutazione

Grilled-cheese sandwich y sopa de jitomate

25min

Lasaña de calabacitas en cocción lenta

2h

Espirales de calabacita con camarones y salsa de limón

25min

Carne en su jugo, estilo Jalisco

30min