Blueberry Cake with Cream Cheese Frosting and Lemon Curd

3.7 3 valutazione

Prep. 1h

Totale 2h 15min

10 slices

Ingredienti

Cake

fresh blueberries
120 g
medium eggs
2
whole milk
40 g
caster sugar
90 g
lemon juice
1 Tbsp
unsalted butter diced, plus extra, for greasing
110 g
natural vanilla extract
1 tsp
grated lemon zest
1 - 2 tsp
plain flour plus extra, for dusting
120 g
baking powder
1 tsp
fine sea salt
½ tsp
water
1200 g

Lemon Curd

caster sugar
120 g
lemon juice
80 g
unsalted butter diced
60 g
medium eggs
2

Cream Cheese Frosting

unsalted butter diced
100 g
cream cheese
150 g
lemon juice
1 Tbsp
natural vanilla extract
1 tsp
fine sea salt
1 pinch

Assembly

fresh blueberries for garnishing
30 g
dried blueberries
lemon zest for garnishing
2 tsp

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 slice

Sodio 265.7 mg

Proteine 5.6 g

Calorie 1748.7 kJ / 418 kcal

Grassi 29.6 g

Fibre 0.7 g

Grassi saturi 17.6 g

Carboidrati 34 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

In Homemade We Trust 33 ricette
Regno Unito e Irlanda

Manifesto 203 ricette
Regno Unito e Irlanda

Potrebbe anche interessarti...

Challah

2h

Creamy Chicken and Broccoli Pasta

30min

Geode Cake

4h

Pad Thai

45min

Medicine Ball Tea

20min

Strawberry Olive Oil Cake

1h 35min

Fluffy Japanese Cheesecake

1h 50min

Pizza with Courgettes

2h 40min

Three-milk Cake

2h

Raspberry, Lemon and White Chocolate Traybake

1h 10min

Ultimate Mac 'N' Cheese with Herb Crumb

1h 10min

Dubai Chocolate Bar

1h 20min