Menu light - Cabillaud vapeur, spaghetti à l'encre de seiche

Menu light - Cabillaud vapeur, spaghetti à l'encre de seiche

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Prep. 25min
Totale 2h
4 portions

Ingredienti

  • de coques fraîches, préalablement dégorgées
    500 g
  • d'échalote
    30 g
  • de gingembre coupé en morceaux
    1 cm
  • de pomme verte (1 petite), en morceaux
    100 g
  • d'eau
    500 g
  • d'huile d'olive
    3 c. à soupe
  • d'eau
    800 g
  • de carottes coupées en tagliatelle
    200 g
  • de dos de cabillaud coupé en quatre
    500 g
  • de pâtes sèches, type spaghetti à l'encre de seiche
    200 g
  • feuilles de menthe fraîche

Valori nutritivi per 1 portion

Calorie 517.8 kcal / 2166.6 kJ
Proteine 46.4 g
Grassi 12.7 g
Carboidrati 53 g
Fibre 4 g
Grassi saturi 1.7 g
Sodio 119.6 mg

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