Curry Fish Head

Nessuna valutazione

Prep. 10min

Totale 1h

8 portions

Ingredienti

fish head cut in halves, cleaned (see tips)
1000 - 1200 g
curry powder
70 g
salt adjust to taste
3 ½ tsp
tamarind pulp
35 g
water
1050 g
fresh red chillies deseeded
7
dried chillies deseeded, soaked to soften
20 g
shallots
150 g
garlic
5 cloves
fresh lemongrass white part only
2 stalks
galangal
10 g
fresh ginger
10 g
shrimp paste (belacan)
10 g
torch lily (bunga kantan) bud only, cut in slices
1
cooking oil
70 g
fresh coconut milk
100 g
tomatoes cut in quarters
500 g
laksa leaves (daun kesum)
2 - 3 sprigs
sugar adjust to taste
30 g
ladies' fingers stems removed, sliced in halves
15

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 979.4 mg

Proteine 25.3 g

Calorie 1688.1 kJ / 403.5 kcal

Grassi 23.8 g

Fibre 6.1 g

Grassi saturi 8.1 g

Carboidrati 25.5 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

There is always Room at our Table 36 ricette
Internazionale

Potrebbe anche interessarti...

Tau Suan (Split Mung Bean Dessert)

Tau Suan (Split Mung Bean Dessert)

50min

Hainanese Chicken Rice

Hainanese Chicken Rice

4h 5min

Pengat Pisang (Banana Coconut Dessert)

Pengat Pisang (Banana Coconut Dessert)

35min

Teochew Braised Mixed Platter

Teochew Braised Mixed Platter

Nessuna valutazione

Char Kway Teow

Char Kway Teow

25min

Sliced Fish Tofu Soup

Sliced Fish Tofu Soup

2h 10min

Kelantan Noodle Soup

Kelantan Noodle Soup

40min

Cereal Prawns

Cereal Prawns

30min

Sambal Tumis

Sambal Tumis

1h 10min

Buttermilk Chicken

Buttermilk Chicken

1h 10min

Sambal Balado (Indonesian Spicy Sauce)

Sambal Balado (Indonesian Spicy Sauce)

25min

Ayam Masak Lemak Cili Api

Ayam Masak Lemak Cili Api

20min