Choux avec craquelures, fourrage à la framboise et crème au chocolat blanc

Nessuna valutazione

Prep. 35min

Totale 6h 10min

12 morceaux

Ingredienti

Base de crème au chocolat blanc

140 g de chocolat blanc en petits morceaux ou en callets
255 g de crème à fouetter, 30-40 % de matières grasses

Garniture aux framboises

300 g de framboises fraîches

300 g de framboises surgelées
30 g de sucre

Craquement

85 g de beurre non salé à température ambiante, en morceaux
70 g de cassonade
85 g de farine tout usage

Pâte à choux

255 g d'eau
85 g de beurre non salé en pièces
2 ½ c. à thé de sucre
½ c. à thé de sel
140 g de farine tout usage
4 œufs de gros calibre

Crème au chocolat blanc

255 g mascarpone froid

Assemblée

de sucre à glacer (opzionale) à dépoussiérer

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 morceau

Sodio 227.1 mg

Proteine 7.6 g

Calorie 1922.6 kJ / 459.5 kcal

Grassi 33 g

Fibre 2.2 g

Grassi saturi 19.3 g

Carboidrati 34.7 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

On passe en mode chef en un clin d'oeil 28 ricette
Canada

Potrebbe anche interessarti...

Gâteau Aloha aux carottes

1h 20min

Pain aux courgettes à la pulpe d'amande

2h 30min

Gâteau aux pommes

1h

Biscuits Biscoff à l'avoine

30min

Gâteau au chocolat XXL

45min

Tarte aux fruits arc-en-ciel

1h 40min

Gâteau quatre-quarts enrobé de chocolat (Métrique)

1h 30min

Génoise

1h 50min

Crème Brûlée à l'Orange

3h 15min

Macadamia Chocolate Cookies

Nessuna valutazione

Gâteau numéroté

2h

Barres au quinoa et au muesli sans noix ni produits laitiers

1h 45min

Mostra tutto

Mostra tutto