Crêpes de canard à la pékinoise

Crêpes de canard à la pékinoise

5.0 1 valutazione

Prep. 1h

Totale 11h 25min

7 portions

Ingredienti

Canard

1700 g d'eau
170 g de miel
4 grain d'anis étoilé
1 de bâton de cannelle
30 g de gingembre frais coupée en morceaux
1 c. à soupe de poivre de Sichuan
30 g de sauce tamari
1 mandarine seulement la peau fine, pas de moelle
1 canard tête/cou, ailes et pattes parées (environ 4-5 lb)
1 - 2 c. à thé cinq-épices en poudre

Crêpes

720 g d'eau divisé
⅛ c. à thé de sel
255 g de farine tout usage
de farine tout usage à dépoussiérer
huile de sésame pour brosser
sauce aux prunes pour servir
1 concombres anglais tranchée finement en allumettes (2 in.)
8 oignon verts tranchée finement en allumettes (2 in.)

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 418.8 mg

Proteine 26.1 g

Calorie 4043.4 kJ / 966.4 kcal

Grassi 71.9 g

Fibre 2.2 g

Grassi saturi 24 g

Carboidrati 53.3 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

On passe en mode chef en un clin d'oeil 28 ricette
Canada

Potrebbe anche interessarti...

Alternative végétalienne au parmesan – Topping pour pâtes

10min

Pâtes à la crème de pecorino, figues et pancetta

25min

Bouchées de chou-fleur à la sauce buffalo

25min

Kefta de dinde aux épices dorées

30min

Poulpe rôti, gnocchi aux poivrons et sauce mojo verde

2h

Mini Frittatas

35min

Dip aux herbes et noix de cajou

8h 10min

Côtelettes d'agneau avec ratatouille, haricots et gratin de pommes de terre

1h 25min

Tarte flambée halloumi et légumes en spirale

1h 10min

Wraps à la salade de poulet

Nessuna valutazione

Soupe au brocoli et au cheddar

45min

Sauce hollandaise allégée au yogourt

10min